Węglowodany w diecie po co ?

Te organiczne związki chemiczne stanowią jeden z podstawowych składników naszej codziennej diety. Ich obecność w naszym organizmie jest obowiązkowa – mają one podstawowe działanie w przypadku procesów zachodzących w komórkach, wyzwalania energii, również w procesach krzepnięcia krwi. Węglowodany dzielimy na cukry proste i złożone.
Cukry proste to między innymi fruktoza i glukoza – znajdziemy je w owocach. Cukry złożone to przede wszystkim skrobia i glikogen.
Glukoza jest jedynym źródeł energii dla naszego mózgu. Sportowcy są zainteresowani jednak najbardziej funkcją energetyczną, którą dają węglowodany. W przypadku spalania – 1 gram węglowodanów daje ok. 4 kalorie.
Węglowodany mogą być również magazynowane w naszym organizmie, niestety, w niewielkich ilościach.
Sportowcy mogą znaleźć węglowodany przede wszystkim w odżywkach białkowych, w dalszej kolejności również w napojach izotonicznych, słodyczach oraz suszonych owocach. Umożliwiają one dalsze ćwiczenia fizyczne, szczególnie podczas długotrwałego wysiłku.